Cocina de cazuela, brasa y Montseny
Nuestros platos, nuestra tierra e ideas para venir a comer a Gualba.
Chup chupDónde comer callos en el Montseny
Los callos son el plato de chup chup por excelencia: horas de fuego lento, un caldito espeso y ese punto picante que pide p…
![Carrillada de cerdo asada, tierna de verdad]()
Chup chupCarrillada de cerdo asada, tierna de verdad
La carrillada es uno de los cortes más agradecidos del cerdo cuando se cocina con tiempo. En Can Florenci la asamos hasta que se deshace con l…
![Peus de porc guisats, com els d'abans]()
Chup chupManitas de cerdo guisadas, como las de antes
Pocos platos tienen tanta tradición en las cocinas catalanas. Las manitas de cerdo guisadas de Can Florenci son melosas y llenas de …
![Caracoles a la cazuela, un clásico de la casa]()
Chup chupCaracoles a la cazuela, un clásico de la casa
Els cargols a la cassola són una de les ànimes de Can Florenci. Una recepta catalana de les de sucar pa fins a l'última …
![On dinar després d'una excursió al Montseny]()
MontsenyDónde comer después de una excursión al Montseny
Turó de l'Home, Santa Fe, les Agudes o el gorg de Gualba: després de caminar, ve de gust un plat de cullera i una bona b…
![Restaurante para grupos en Gualba]()
GruposRestaurante para grupos en Gualba
Aniversaris, dinars d'empresa, colles de ciclistes o d'excursionistes: a Can Florenci us preparem la taula i el menú.…
![Carne a la brasa de leña en el Vallès Oriental]()
BrasaCarne a la brasa de leña en el Vallès Oriental
La leña da a la carne un sabor que ninguna plancha puede imitar. En Can Florenci la brasa es nuestra especialidad.…
![Paletilla de cordero al horno]()
Chup chupPaletilla de cordero al horno
Rostida a poc a poc fins que la carn se separa de l'os: l'espatlla de xai és el plat de celebració de la nostra cassola.…
![Pizzas artesanas en Gualba, cada jueves]()
PizzasPizzas artesanas en Gualba, cada jueves
Los jueves Can Florenci cambia de piel: masa fina, horno bien caliente e ingredientes de proximidad. 17 pizzas para elegir.…
![Dónde comer cerca de Sant Celoni]()
MontsenyDónde comer cerca de Sant Celoni
Si buscas cocina catalana casera cerca de Sant Celoni, Breda, Riells o Palautordera, Can Florenci, en Gualba, está a poc…
